Grillad kyckling på burk
Penslar på lite marinad, salt och peppar (snåla inte). Fyller sedan läskburkarna med marinad halvfulla.
Har skurit av rumpan, trycker nu på hela kycklingarna direkt på burkarna som är halvfulla med hemgjord marinad.
Så där ja, grillen förvärmd och klar att använda.
150 grader anser jag är lagom. Marinaden kokar såsmåningom upp och smakerna lyfts då uppåt med ångorna och tränger in i kycklingköttet. Marinaden kan du skapa själv, här har jag använt: vatten, olivolja, flytande honung, soya, smält smör, färsk chili, citronskal, gul lök och vitlök. Örter som färsk timjan, lagerblad. Du kan prova dig fram, experimentera lite, se bara till så du får en stark marinad då den ska klara att smaksätta hela köttet.
Efter ca. 10 minuter kan börja pensla på lite mer av det som blev kvar av marknaden. Skinnet blir krispig och gott. Totalt låter jag burkkycklingarna få 45 minuter på grillen med stängt lock, öppnar och penslar då och då samt ser till så ej temperaturen blir för hög.
Ett tips för att kolla om fågeln är klar!
Stick in en stekgaffel eller en smal kniv rakt igenom vingarna -> bröstet -> vidare ut till den andra vingen. Lyft upp fågeln och luta den åt något håll, rinner det ur klar köttsaft är fågeln klar, är vätskan rödfärgad behöver den en stund till. Lycka till!
